狗不理“大义灭亲” 网友为啥还是不买账？

原标题：狗不理“大义灭亲”，网友为啥还是不买账？

来源：经济日报

最近，狗不理又上热搜了，不过这次有点麻烦……

9月8日，一名微博博主发布了一则狗不理包子（王府井总店）的探店视频。吐槽包子不好吃、价格还贵。

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视频发出后不久，王府井狗不理店就发布严正声明称，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息，为依法维护自身权益已报警。并称餐厅名誉权受到侵犯，要求有关方面立即停止侵权行为，并在国内主流媒体公开道歉。

对此，网友纷纷评论：难吃为什么不让人说？连中肯的评价都不行？

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热议之下，9月15日凌晨，狗不理集团发布了《狗不理集团解除与狗不理王府井店加盟方合作的声明》，声明中说王府井店只是一家加盟店，不是直营店，不代表集团的态度，同时解除了与王府井加盟店的合作。声明还提到，将会加强管理，重视消费者满意度、产品品质和食品安全。

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可以说，狗不理集团的举措很有 “大义灭亲”的味道。

毕竟，《消费者权益保护法》明确规定消费者拥有知情权和选择权。此次评测狗不理包子的那位博主，其实是在用自己的体验帮助其他消费者了解商品、作出选择。对于消费者的批评，狗不理王府井店选择报警处理，已经涉嫌侵犯消费者的知情权和选择权。

尽管已经在“大义灭亲”，不少网友对这则声明仍不买账。

有人吐槽狗不理其他门店餐饮质量，提醒狗不理“提升食物品质是关键”；有人则认为此声明流于表面，态度不够诚恳。

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应该说，这也正是狗不理近年来在消费者心中形象不佳、经营业绩下滑的原因。

从数据看，狗不理旗下连锁餐饮酒店等是主要产品的重要销售渠道，该渠道在过去三年完成的销售额占比分别是23.4%、20.4%和20.3%，逐年下降。今年5月份，在新三板挂牌五年之久的狗不理正式摘牌，也引发了外界对其餐饮业务的猜想。

可见，即便是老字号，如果长期忽视消费者满意度，产品质量始终没有提升，服务没有改善，任何老字号都会遭遇发展危机。

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近些年，有的老字号积极创新，争取到了新老消费者的认可，老而弥新；有的老字号却固步自封，不思进取，躺在先辈们创下的事业上坐吃山空；更糟糕的是，有的连守成都做不到。

其实，越是老字号品牌，越应该爱惜“羽毛”。新一代消费者对国货有着强烈的情怀和兴趣。狗不理包子虽经常被吐槽，但依然是天津的文化旅游“大IP”，只要重视产品质量和消费者体验，依然有做大做强的机会。

不止狗不理，每一家老字号都需要认识到，只有最好的品质、最佳的服务，才能撑起自己的品牌价值，不能只靠过往的辉煌忽悠消费者，更不可能靠报警来威胁消费者给好评。

责任编辑：尹悦