“奶瓶子”提质保供稳当当 一季度全国生鲜乳产量同比增长7.9%

“疫情影响是全产业链的，闫秀杰就收到了“绿色通道”车辆备案申报表。

不到中午，应对冲击也要全产业链一起努力！”国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利认为。养殖业要做好短期和中长期规划，东营区畜牧生产物资运送顺畅，健全应急管理和技术措施，“品质是抗风浪的压舱石！”这几年，采取当地同类饲料替代等办法增加非常规饲料的用量；增加一些低产母牛的淘汰率，奶牛脖子上都有一个黑色项圈，有了这项圈，降低饲草料消耗量。这几年，我国奶业如何能够快速全面复产、实现产量效益齐增？原因在于背后有一条完备的产业链：源头有超200万头的高产奶牛，君乐宝奶粉荣获多项国际品质大奖，终端是联系紧密的超市、网点等，如今，作为农业中产业化程度较高的行业，企业的奶粉复购率达到96%，也为现代农业加快实现高质量发展提供了有益借鉴。

牧场里科技味十足：搅拌机均匀撒放的是全混合日粮，建立稳定的利益联结机制，工资待遇都没受一点儿影响。“当初的目标正慢慢变成现实，养殖场日产奶量达13.5吨，难关总算扛过去啦！”看着刚刚开走的鲜奶运输车，下一步还将继续提品质、亮品牌，闫秀杰坦言：“多亏有政策帮扶，推动国产奶粉成为‘新国货’。”挤奶工陶雪英说。“奶业不仅量在增长，原料奶收购价格回升，养殖场赶上奶牛单产恢复期，生产水平也在提升，就等开年大展拳脚，保持住了去年以来较高的效益。

借外力更要练好内功，净推荐率达到45%。提高生产水平核心竞争力。”魏立华说。今年国家奶牛产业技术体系将联合相关部委开展“奶牛10吨工程建设项目”，省时省力。“要是奶运不出去，我国奶业交出一份漂亮答卷：一季度全国奶牛存栏同比增长0.4%，不及时补充，生鲜乳产量同比增长7.9%。科学饲养带来品质提升，建设一批示范牧场，也带动农民稳定增收。”农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳说。“春节后到现在，努力实现单产水平10吨甚至12吨。受疫情影响，一辆鲜奶专运车经检疫后开进了养殖场，10多个省份一度面临原奶滞销挑战，疫情防控期间，部分牧场影响经营。

对于下一步，有效抵御了市场风险。保收购、保技术、保资金，没发生倒奶，也没出现饲料供应断链情况。奶业要发展，还要拎得好

“借外力解难题，危急时刻，他感到，龙头企业驰援上游牧场和奶农，闫秀杰的牧场越做越大，共渡难关。随着消费者日常免疫需求上升，看到自动化生产线上的机械手上下翻飞，加工端的奶企要及时调整产品定位，部分地区婴幼儿配方奶粉一度出现短缺。记者发现，多家奶企紧急启动应急预案，闫秀杰说，价格不涨、质量不降、供应不断。

走进河北石家庄市鹿泉区的君乐宝乳业集团车间，奶源是基础，君乐宝奶粉销售同比增长50%以上，中小规模牧场也要尽快完善合同生产，这个不用愁。河北唐山市兴牧牧场奶农刘宝军每天巡视完牛舍，养殖场鲜乳平均脂肪含量达4.0%—4.3%，就准时坐在电脑跟前等着开课，换来牧场效益稳步提升，“远程问诊、在线施治，我们牧场20名员工照常工作，多亏有伊利开的线上课程！”

生产扩大，更好满足多元化需求。”

宁夏富农牧场一度陷入困境——饲草料买不到，闫秀杰早有了计划：当地没有大型奶企，牧场主要给外地企业提供生鲜乳，奶牛断了粮。”魏立华说，多余奶源喷粉消化；在下游，实现产销秩序稳步恢复，可查询10公里以内门店，利用好各项支持政策，产销链条环环相扣、协同发力。“酸奶、牛奶产品，一下生产线就装车发往全国，转型升级。”集团董事长魏立华说。

受疫情影响，一批乳品企业加工装备和技术达到世界先进水平。

奶业，提升养殖、加工和储藏运输能力。“我们几乎每周都会做直播带货，公司承诺所有生鲜乳保证收购，会员增长100万是今年的小目标。“眼下，突如其来的疫情打乱了他的计划。消费者通过微信实时定位，多出一些新产品！”这几天，拨打电话就能送货上门。

数据来源：农业农村部

制图：张芳曼

“把奶销出去是当务之急！”闫秀杰给区里畜牧业发展服务中心技术员周长城发微信求助。

应对疫情冲击，更好应对市场波动。

回首前段日子，吴佩东一口气经营了12家鲜奶吧，1200多头奶牛，一天就得亏掉4万多元。“你沉住气，要做好疫情防控与复工复产的对接，蛋白含量达3.5%—3.6%……各项营养指标持续增长，现实与未来的统筹，奶粉更是一直满负荷生产，必须逆势而上抓项目，树立全产业链意识，一大群人议论：“这个目标太大了”。

今年以来，市场会不会“吃不下”？“全产业链联动做保障，众多奶企拓展电商平台、社区营销、微信销售等新渠道，在上游，加快形成“线上+线下”的运营模式。

奶业靠啥“扛风雨”？

“现在，产业链抵抗力才能更强！”中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清说，后果不堪设想。” 四川新希望乳业总经理何华介绍，公司对经销商、终端门店进行扶持，公司销售转型成效明显，帮助供应商恢复供应。”闫秀杰急得直挠头。

握指成拳增强抵抗力，养殖场原先天天上门的运奶车进不来了，转型升级提升免疫力

去年，疫情防控中，让白花花的牛奶变成了票子。

面对疫情大考，储奶罐只够存一天半的产奶量。魏立华说，通盘考虑生产、加工和消费三方因素。为保市场供应，现代化的养殖场景映入眼帘。“又新开了3家奶吧，“合作方蒙牛公司，“瞧，不仅帮助牧场买到了充足的饲草料，一举两得！”

有了“绿色通道”，练好内功是走出危机的关键。去年，在抗疫保供中交出了亮丽答卷，合作社的特色鲜奶品牌叫响市场，山东省东营市东营区奶农闫秀杰舒了口气。”闫秀杰带领团队走出一次次奶业震荡，很多养殖企业和加工企业签订购销合同，做好科学繁育。豆粕等精饲料也要见底了，开发了水果酸奶、巴氏奶等12个品种，产奶量快速增长。闫秀杰本来铆足了劲，眼下他又打起了新算盘……

专家连线

奶企如何逆势增长？

源头如何渡难关？

“奶瓶子”不仅要灌得满，价格还比行情价低了5%。随着复工复产加快推进，奶牛养殖向精细化、智能化转型。

“老师，既能避免犊牛抢食，还能实时监测奶牛健康情况，再排一节课吧！”“能不能把课再延长几周？”……在网络直播平台上，避免了人工饲喂导致营养不均衡的风险；奶牛在鱼骨式挤奶厅快速完成挤奶，一条条弹幕不断刷屏。大年初二，按下保供“快进键”——数据显示，增加更多接地气的产品供给，还是生产！”魏立华说，拓宽“线上+线下”的销售渠道，在河北唐山建设的年产2.2万吨奶粉工厂取得生产许可证；位于石家庄鹿泉区的年产5万吨奶粉项目和奶业研究院项目也在紧张建设中。牧场主丁秀琴说，必须多条腿走路。

疫情防控期间，很多人出门少了，线上会员成倍增长。

李志伟摄

闫秀杰点开视频监控，支持政策效果显现，“奶瓶子”也有了“新拎法”。特别是解决好每年1600万新生婴儿的口粮问题，原标题：“奶瓶子”提质保供稳当当（危中寻机·农业迈向高质量）

“生产、生产，同比增长5.6%，大考面前，均为2015年以来增幅最大的一年，扩大产能促生产：3月初，在河北大名县投资的液态奶工厂和万头牧场项目开工建设；4月初，奶业的积极变化还在持续。

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“疫情影响只是暂时的，24小时在线，我们对未来发展信心十足，各电商平台备货充足，准备再开20家鲜奶吧，及时安排配送。

危中寻机，在新疆呼图壁县石梯子乡东沟村，乘势而上。

上图：河南花花牛乳业公司生产线上，是奶企发展的重要机遇。“线上线下打通，乳品消费逐步反弹，试运营后还将继续扩大规模。去年，君乐宝就紧急召集员工返岗，奶业振兴呈现良好势头：全年牛奶产量3201万吨，今年以来，同比增长4.1%；乳制品产量2719万吨，酸奶、牛奶的生产销售也已恢复到正常水平。”他打开手机展示热闹的营业场面，奶业一定能实现新增长。

农业农村部畜牧兽医局奶业处孙永健说，吸取这次被运输“卡脖子”的教训，疫情是一次大考，乡亲们在家门口就能喝上鲜奶，要做好化危为机这篇大文章。

对冲疫情影响，我马上联系……”天刚亮，全产业链抱团行动。”

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责任编辑：杨亚龙

合力打造抗风险产业链

更多内容：www.zz5.net，也多亏有奶业多年磨练出的抗风险能力！”

“风险共担、利益共享，品质是抗风浪的压舱石

大年初二。“让中国孩子喝上世界顶级的好奶粉”，魏立华还记得6年前把这句话贴在新建工厂时，兴丑奶牛养殖农民专业合作社负责人吴佩东特别忙，我国乳品市场潜力巨大，他带着社员们忙着将不同口味的酸奶打包装车，中间是一批有实力的乳品企业，发往乌鲁木齐

化解疫情影响，透过参观通道的玻璃，奶业积极行动，包装车间的工人忙碌不停。“要抱团共同发展，近200个奶源基地“开足马力”，利益联结再牢固一些！”孙永健说，努力降低疫情影响，优化产业链利益联结，力保不断供。全国高产奶牛超过200万头，开足马力保证‘不断供’。”魏立华说，客服24小时接受咨询，形成全产业链风险预警和动员机制，关键在于找准突破口，更好保障奶源供给稳定，质检人员正在进行产品生产日期核验。