玉米还是大豆？一个必须深思的问题

来源：中华粮网

2020年粮食价格整体上涨，尤其是以玉米大豆为代表的主粮作物，玉米期现价格纷纷创出历史新高，主力合约最高涨至2692，较年初上涨781元/吨，涨幅达41%；代表国产大豆价格的豆一主力合约刷新上市以来高位，涨至5733元/吨，较年初上涨1877元/吨，涨幅达49%。

而这些价格上涨的力度最终会反映在明年的种植结构上。在我国，耕地面积总量少，在东北、华北黄淮等地区，玉米、大豆、水稻又同属秋粮作物，品种之间存在明显的争地关系。由此一来，在种植选择上农民当然以收益较好的品种作为第一选择。

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单位：万公顷 数据来源：国家统计局

通过梳理历年的玉米大豆种植面积，我们发现，玉米大豆之间有很强的连带关系，在种植方面有很强的的竞争性，我们由图即可看出二者以此消彼长的种植模式共存，在我国2016-2020年玉米播种面积下降的同时，大豆面积发生了大幅增涨。

2016年随着国家取消玉米的临储政策，玉米价格转为市场化运行，自此往后，国家不断采取调结构、去库存等一系列措施。比如调减东北镰刀湾地区的玉米种植面积，同时加大对大豆的价格补贴，使得部分地区的玉米改种大豆，因为从价格及需求等情况来看，种大豆比种玉米来得更加划算。后期由于中美贸易争端，我国紧接提出大豆振兴计划，通过提高落实种植者补贴扩大大豆播种面积。从而，出现了大豆播种面积由降反升的上涨趋势，6年来大豆播种面积，在最低点682.74公顷上增加了303.93万公顷，相当于2015年的近二分之一。

那到底应该种什么？背后的选择依据大概率以种植收益作为衡量尺度。

在东北，既有威名遐迩的黄金玉米带，又是大豆主产区，而且种植粳稻同样需要得天独厚的地理位置。

从品种属性来看，大豆不耐水涝，又需要水分，不耐干旱；而玉米对种植条件来说相对不算严苛，可以在多种土壤上种植，玉米需水较多，但同样不耐干旱，也就是说玉米大豆同属不耐旱的品种，那么适合玉米与大豆种植的区域即有重叠。

从种植收益上来看，大豆种植的优点在于，单价高，补贴高，种植简单，肥料用的少，但缺点是亩产低。玉米的优点在于，单产高。大豆亩产在150-200公斤之间，而玉米的亩产在500公斤左右，以玉米2000元一吨、大豆4000元一吨计算，玉米一亩地可以获得1000元，大豆一亩可以获得600-800元间，加上补贴（以2019年计算），在常规情况下，玉米可以获得1030元，而大豆可以获得855-1055元。二者相差无几，所以价格因素会对玉米与大豆的种植选择产生很大的影响。

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尤其在今年大豆玉米高涨的特殊情况下，玉米大豆之间的争夺将更加紧张，甚至会挤压的稻谷的种植面积，毕竟今年粳稻价格平平，出现了“籼强粳弱”，黑龙江提前了一个月启动了中晚稻托市收购。

而且值得说明的一点是，在今年投机资本对粮食市场炒作明显升温的背景下，看似玉米大豆涨价有望增加农户收益，有利玉米种植面积或大豆面积出现上涨，但其实在投机资本推波助澜的背后，种植农户可能并非是最大的受益者，反而是中间层的贸易商更甚是投机者。

长期来看，我国出现的玉米和大豆“争地”现象，意味着中国在粮食安全方面亦面临新的形势及取舍。

《我国粮食中长期供需形势与应对的政策建议》预计，到2030年我国玉米需求将超过3亿吨，国内产需缺口将达到2500万吨以上，需要引起高度关注。另外，大豆消费量也将继续增加，届时总需求量接近1.2亿吨，进口量约在1亿吨左右，我国仍然是全球最大的大豆进口国。

也就是说，无论是大豆还是玉米，两者均有较大的产需缺口，我国未来粮食品种供求失衡格局或将进一步加剧。

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对于如何解决好大豆与玉米“争地”的问题，近期国务院办公厅印发的《关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》中已经明确的态度。《意见》中提出不能单纯以经济效益决定耕地用途，必须集中力量把最基本最重要的保住，将有限的耕地资源优先用于粮食生产，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。明确耕地利用优先序，永久基本农田要重点用于发展粮食生产，特别是保障稻谷、小麦、玉米三大谷物的种植面积。

同济大学教授程国强曾对此问题曾指出，中国应该把用于榨油和动物饲料的大宗大豆市场留给美国、巴西等主要生产国。中国应该利用有限的可耕地来发展高蛋白非转基因大豆的小众市场。

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责任编辑：陈修龙