浓香酒“黄埔军校”泸州老窖，为何一再掉队茅台五粮液？|酒事

新浪财经 刘娜

编辑 | 韩大鹏

谈及泸州老窖，绕不开的关键词——三甲。

泸州老窖曾经于2010年营收百亿，跻身三甲。到达百亿后很快因为决策失误，于2014年遭遇调整期，业绩下滑，被踢出三甲。

2015年淼锋组合上任以来，泸州老窖收利润双双呈现出高增，再次重回三甲，很快被洋河遮去锋芒，再次被踢出三甲。

时至今日泸州老窖虽尽管已重回“百亿”，但却仍身处“三甲”之外。泸州老窖自身的管理问题也日益凸显：产品序列呈现高端、低端两头大的格局，在500-1000元的次高端产品带，泸州老窖是“缺席”的。

想重回龙头，曾经的“江湖老大哥”还有很长一段路要走。

一、泸香酒：曾经的黄埔军校

曾经（1988年），泸州老窖的销量一度是五粮液、郎酒、剑南春、全兴大曲四个酒之和。甚至在当时，泸州老窖一度是浓香型白酒的黄埔军校，浓香型白酒不叫浓香型，而是叫做“泸香型”。

泸州老窖曾经是古老四大名酒之一，泸州老窖的大曲历史起源可以追溯到秦汉。1952年，泸州36家较为有名的酿酒作坊联合起来，成立了泸州市曲酒厂，这就是泸州老窖的前身。

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这一年，泸州老窖将泸州老窖的大曲产品内在风格上的细微差异进行分级，分为特曲、头曲、二曲、三曲，其品级最高的为特曲酒，也是出口的泸州老窖大曲酒。

相比五粮液的浓烈、茅台的醇厚，泸州老窖的单粮浓香、百年窖藏之后的绵柔优雅的风格，独有其特色。而泸州老窖作为当地名酒，被百信认可，也一度在白酒行业霸占龙头老大地位。

1952年，第一届全国评酒会在北京举行，当时只评出四大名酒，包括茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。泸州老窖位列其中，1952年到1989年之间，白酒行业进行了5次评比，泸州老窖均被评为名酒称号。

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在1954年的日内瓦国际会议上，周总理特别指派用泸州老窖大曲酒款待各国贵宾，可见泸州老窖当时在白酒行业的地位。

从1979年开始，泸州老窖受国家委托，先后开了27期酿酒工艺和成品勾调训练班，为全国各省份培养了近千名酿酒师和勾调员。在泸州老窖指导下的300多家酒厂中，其中有10多家酿造出部优或国优白酒产品。

在30多年的技术指导下，泸州老窖可谓是桃李满天下，全国大部分浓香型酒厂都受过泸州老窖的指导，因此，最早浓香型白酒也被业界称为”泸香型“。

在那时，泸州老窖也是当之无愧的白酒行业老大。

据记载，1988年泸州老窖的销量是五粮液、郎酒、剑南春、全兴大曲四个酒之和。

二、错失白酒黄金期 “名酒变民酒”

江湖大哥的位置，泸州老窖还没坐热就失去了。

1990年，我国白酒行业走到了岔路口。这一年，国家开始逐渐放开13种名酒的定价权。但是，紧接着白酒行业的限制又迅速出台，“名酒不准上公务宴席”的规定开始施行。

水火碰撞之间，各大白酒名企不得不面临选择，酒企们走上了两条截然不同的发展路径。以茅五剑（茅台、五粮液、剑南春）为代表的激进派，选择了坚持涨价的名酒战略，以泸汾古（泸州老窖、汾酒、古井贡酒）为代表的保守派，选择了降价求量的民酒战略。

其中，泸州老窖在当年选择了“民酒放量”的策略，在拓展产量以及销量的同时，多年未涨价。将品牌定位于品牌定位知名中低端白酒，主打平民价格薄利多销。

多年后赌局胜负揭晓，茅五剑等激进派荣登三甲，保守派风光不再。

走平民路线的泸州老窖，也就此错失行业变革，“名酒变民酒”。在平民化发展的十年间，泸州老窖原有的竞争优势已经被严重削弱，其“浓香鼻祖”的地位与品牌形象受到了较大的影响。

责任编辑：李思阳