培育高端肉牛 我国本土牛种质资源丰富 育种素材充足
央视2021-10-25 10:57:271阅
原标题:培育高端肉牛 我国本土牛种质资源丰富 育种素材充足
国产辣椒需要培育更优质的品种,而国产肉牛面临着同样的问题。牛肉是优质的蛋白质来源。数据显示,2018年以来,我国人均牛肉需求量年增长都在10%左右。说到牛肉,很多人会感觉外国的牛肉品质更好。其实,我国本土牛的种质资源丰富,但是相关的育种等工作起步较晚,优质国产肉牛品种不多,国产肉牛的市场效益也不好。因此,近年来,国内的科研人员正积极从国产牛的种质资源中寻找素材,培育属于咱自己的高端肉牛品种。
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总台央视记者 姜恺:我现在是在湖北省的宜昌市,宜昌古称夷陵,因此当地的黄牛也被称作夷陵黄牛。我身边的这些牛就是夷陵黄牛的一个保种群,可以看到他们的花色有黄的、有黑的、还有棕的,这正是这个种群遗传多样性的一个表现。那正是因为有了丰富的遗传多样性,才能给育种学家提供更为充足的素材,去培育新的品种。
国家重点研发计划肉牛项目首席科学家 、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家 万发春:在育种过程中我们可能只是满足了当前的需求,可能在未来需求会发生变化,像刚改革开放之后,我们是为了满足它的产量需要,在那时候个体越大越受欢迎。但随着我们生活水平的提高,高档产品的需求开始增加,这时候我们可能就需要来选育这种肉质更优良的。假如说我们遗传资源没有了的话,我们再想选育的时候,就没有育种素材可以使用了。
保护我国牛的种质资源至关重要,但这也是一项耗资巨大的工作。持续的投入无论对于企业还是科研机构来说,都是不小的压力。
湖北丰联佳沃农业开发有限公司董事长 肖资方:现在种群是300多头,从保种成本上来讲,每年至少是得100万元往上走,所以如果纯粹就保种的话,坦率的讲是没有什么效益的。
责任编辑:李墨轩
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