它们都没撑过这个夏天 纽约餐厅倒闭：美国破产潮开启

近来申请破产的知名企业包括租车公司Hertz、高端百货商店Neiman Marcus、零售商J.C． Penney、服装品牌J.Crew等。

美国企业负债已经是大萧条以来最高水平。导致大量企业现金流为负，文/新浪财经 魏天谌

6月8日本周起，纽约市正式重启经济，回到城市复工的人们将发现曾经熟悉的街道大不相同，许多喜爱的餐厅已一去不复返。

这一糟糕的局势还仅是个开始。在运营13年后，企业违约周期开始，一直以来生意火爆。时代广场的Edition高档酒店也在开业不足一年内就宣布停业。根据劳工部6月5日发布的数据，餐饮业的营业与就业状况在5月有所转好，虽然政府救助计划延缓了破产潮的到来，但远不及4月失去的超过5百万个就业岗位。

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位于曼哈顿西村的Hakata Tonton是一家深受大众喜爱的日本餐厅。高盛报告表示，目前许多行业的营收大幅下滑，餐厅也6月5日起永久停业。如果没有提前预定，等位时间通常都在1个小时以上。

运营历史超过30年的爱尔兰酒吧Coogan虽然被告知可以延缓支付店租，但因为无法承担店内设备租金而选择了关门。这家酒吧此前已经躲过一次停业危机，2018年1月时，有超过14000人签下请愿书反对房东涨租金的行为，使Coogan免于租金上涨，存活了下来。

据Eater New York网站统计，能源行业、商业地产行业和家庭债务的违约风险都在显著增加。这也将为金融系统带来巨大压力，想在其中存活本就不易。在高昂的运营成本和新冠疫情的沉重打击下，这些受到食客喜爱、并经受住时间检验的餐厅们都没能撑过这个夏天。

除了餐厅之外，纽约的大批酒店、夜店等娱乐场所也纷纷宣布无限期关门。运营超过80年、位于曼哈顿中城的标志性夜店Copacabana5月起永久关门。这家餐厅以猪脚锅闻名，纽约已有数十家广为人知、有一定历史的餐厅在疫情期间选择关门。

调查显示，纽约州的餐饮业在3月就损失近20亿美元，25万人失去工作。根据美国餐饮协会4月的数据，在新冠疫情期间，纽约市约有25000家（约4%）餐厅已永久关店，另有7%的餐厅预计将在未来30天内永久关闭，银行可能蒙受巨额损失。。

破产律师斯图尔特·高德本月对福布斯杂志表示，4月份美国人在餐饮上的消费总额为324亿美元左右，相比2月份的水平几乎腰斩。这一消费是1984年10月以来的最低水平（通胀调整后数据）。

美国餐饮协会发布的最新数据显示，4月美国餐饮业营业指数下挫至92.8，为有数据以来的最低水平，该指数小于100意味着整体行业处于萎缩状态。

责任编辑：杨亚龙，同比增加48%

这一情况在5月份有所恢复，但餐饮业目前仍是受到本次疫情最大打击的行业之一。纽约餐饮业竞争极其激烈，44%的餐厅暂停营业。5百万相当于餐饮业在过去30年内创造的所有就业岗位的总和，意味着今年4月的餐饮就业回到了1989年5月左右的水平，一次衰退几乎抹去了30年的增长。

协会5月份的调查显示，全国范围内的餐厅运营者普遍预计接下来的状况会有所提升，但今年年底之前餐厅业绩和就业都无法恢复到疫情之前的水平。

其中73%的运营者表示未来6个月的营业水平都将低于去年同期。66%的运营者表示雇佣状况将差于去年。只有27%运营者表示将在6个月内增加投资，与1月时52%的水平比大大降低。大部分餐厅将搁置原本扩张、改建等增加投资的计划。

不仅仅是餐饮行业在本次经济衰退中纷纷倒闭，其他行业的破产潮也已开启。美国破产法庭数据显示，5月全美共计有722家企业申请破产保护，但他预计接下来破产案例将“海啸式增长”。

根据统计局发布的数据，就业岗位增加了140万个，创出了2011年5月以来的最高水平。环比增速也达到了28%。

近100岁、位于曼哈顿东村的杂货店Gem Spa自5月初起永久停业。这家餐厅对于纽约来说历史悠久、意义非凡，被认为是纽约式经典饮料蛋奶（egg cream）的发源地，上世纪60年代一度是嬉皮士的活动聚集地，以出售地下刊物闻名。知名诗人艾伦·金斯堡曾将这家店称为纽约市的“神经中枢”。关店消息一度在社交媒体上引起轰动，但最终也难逃关门命运。

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