蜜雪冰城涉用隔夜食材背后:加速开店冲刺上市后遗症显现?
原标题:蜜雪冰城涉用隔夜食材背后:加速开店,冲刺上市后遗症显现? 来源:财联社
财联社(北京,记者 李丹昱)讯,正在市场猜测蜜雪冰城是否会成为第一家登陆A股的新式茶饮企业之际,食品安全问题再次为其敲响警钟。
5月15日,蜜雪冰城就篡改开封食材效期等食品安全问题致歉,表示针对门店存在的严重违规行为进行调查整改,涉事门店现已责令其停业整顿。
但据中国食品产业分析师朱丹蓬透露,蜜雪冰城频现食安问题的原因主要是低利润扩张以及加速开店。“蜜雪冰城定价偏低,利润空间进一步被压缩,导致其对员工以及门店的管理有漏洞。另一方面,蜜雪冰城的上市压力较大,加速开店也让门店管理水平参差不齐。”
但截至发稿,蜜雪冰城方面并未对此说法作出回应。
事实上,以低价著称的加盟制奶茶品牌已经成为该领域食安问题高发区。此前,奶茶连锁品牌“1点点”,就曾因现场有员工未办理健康证,还存在后厨物品杂乱、原材料封装日期保质期关键信息缺失等问题被曝光。
“蜜雪冰城与一点点的成本差不多,是典型的的薄利多销。每年加盟费在13000-17000元不等,排除原材料、租金、人员等费用,利润空间在20%左右。”一位黑龙江蜜雪冰城加盟商对财联社记者表示,附近门店数量增加导致利润有下滑趋势。
从利润空间来看,蜜雪冰城已经超过此前披露招股书的奈雪的茶。
根据招股书显示,奈雪的茶净利润率仅0.2%,且出现亏损。目前,蜜雪冰城与奈雪的茶均希望通过铺店来提升盈利规模,登陆资本市场。资料显示,蜜雪冰城目前门店数量已经接近1.5万家,预计年底将达到2万家。
但与采用直营模式的奈雪的茶、喜茶相比,蜜雪冰城对门店的管理难度更大。“除了平时进货以外,很少有蜜雪冰城的工作人员联系我们,也不会对门店进行实际管理。”上述加盟商坦言。
随着门店密集程度不断增加,蜜雪冰城也急于通过资本作出改变。
据媒体消息,2021年初蜜雪冰城持续三个多月的首轮融资完成,由龙珠资本、高瓴资本联合领投,双方各自投了10亿元。融资完成后,蜜雪冰城估值超过200亿元人民币。
消息称,蜜雪冰城计划在A股上市,上市的筹备已到最后阶段,交表已经在倒计时中。朱丹蓬表示,蜜雪冰城年内登陆A股的希望仍存,但首先需要稳定供应链,保障食品安全,否则后期估值亦将收到影响。
农民工小哥坚持站着打疫苗:怕坐脏凳子影响下一位接种者
6月28日,安徽六安。据都市时报,一名农民工小哥身上衣服有点脏,他担心弄脏凳子影响下一位接种者,坚持站着打完了疫苗。网友点赞称:内心纯洁干净的农民工小哥!责任编辑:何中夫0001Burberry关闭800万租金的香港铜锣湾铺位
{image=1}记者|黄姗11月23日,《南华早报》经证实确认,英国奢侈品牌Burberry博柏利在租约到期后,将关闭中国香港罗素街上的大型旗舰店。位于铜锣湾的罗素街是中国香港地区的黄金地段,疫情前曾经聚集了大量的外资时尚和奢侈品牌。这间门店位于罗素街金朝阳中心内,店铺面积为5200平方米,该购物中心对面即为知名地标香港时代广场。博柏利于2012年7月开设了这件旗舰店,至今已近十年。0001连降20周!全国猪肉价格进入下行通道,同比下降50%
随着生猪生产恢复加快,市场供应持续增加,全国猪肉价格进入下行通道,已连降20周。记者走访北京猪肉市场了解到,今年春节至今,猪肉价格呈现波动下行态势。像北京新发地农产品批发市场,6月11日白条猪批发平均价是每公斤18.25元,比上月下降20%,比去年同期的下降50%。0001央视财经热评:促进汽车消费关键在精准施策
央视财经热评:促进汽车消费关键在精准施策汽车产业正在成为拉动我国工业增长的主要力量。从单月看,7月份汽车制造业工业增加值同比增长21.6%,增幅比上月高出8.2个百分点,跟同期全国规上工业企业增加值相比,增幅更是高出16.8个百分点;从1—7月看,汽车制造业工业增加值同比增长1.1%,结束了今年以来的下降趋势。这样的数据令人欣慰甚至感到欣喜。0000郭树清:大型科技公司往往阻碍公平竞争 “四个是否”需关注
女士们,先生们,朋友们!很荣幸受邀参加本届新加坡金融科技节。借此机会,很高兴与大家分享中国金融科技实践和我们的一些思考。一、中国的金融科技应用取得很大成绩近年来,金融科技在中国迅猛发展。金融机构数字化转型持续推进,产品和工具应用日益丰富,金融服务的效率和包容性大幅提高。0000