中国副食流通协会秘书长高海伟:食品冷链应加强与国际供应链融合
新京报2021-06-11 15:06:232阅
原标题:中国副食流通协会秘书长高海伟:食品冷链应加强与国际供应链融合
新京报讯(记者 刘欢)6月11日,中国副食流通协会秘书长高海伟在2021食品安全数字化治理论坛上表示,疫情以来,食品冷链发展迅速,需要构建开放、安全、稳定的中国食品冷链供应链体系。
高海伟介绍,疫情后期,外卖配送、生鲜素食等需求的增加,使得冷链市场需求更加突出,目前,冷链生产加工量稳步增长,食品冷链企业不断壮大,食品冷链物流快速发展,食品冷链技术与装备加大投入,食品冷链供应链应用与创新取得进展,但冷链供应链仍存在品质稳定性技术薄弱、冷链企业成本与利润空间矛盾突出等问题。
“食品冷链供应链机遇与挑战并存,机遇有很多,挑战也很多,能突破这些挑战就是机会,这就需要构建开放、安全、稳定的中国食品冷链供应链体系,目前面临的挑战是加强我国食品冷链供应链与国际供应链的融合,以及需要加强制造业产业核心领域的创新能力。”高海伟称。
责任编辑:张亚楠
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