被指“使用植物油代替牛奶” 梦龙冰淇淋原料实行“双标”引争议
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原标题:被指“使用植物油代替牛奶”
梦龙冰淇淋原料实行“双标”引争议
■本报记者 孙燕明
近日,和路雪旗下的梦龙冰淇淋因使用原料实行“双标”,引起公众质疑。在中国生产的冰淇淋大比例使用植物油,仅含有少量乳粉,被称为“植脂型冰淇淋”,但在欧美地区生产的冰淇淋却使用牛奶制作。因此,在中国生产的冰淇淋被指“使用植物油代替牛奶,实属低端品质、高端价格”。
8月1日,梦龙官微发布长图回应道:梦龙符合国家规定。根据国家标准对冰淇淋的定义,梦龙产品属于“组合型植脂冰淇淋”。配料表中的“植脂”,指的是植物油脂,并非植脂末。
据了解,梦龙是和路雪旗下冰淇淋品牌,和路雪则为联合利华集团旗下冰淇淋企业,在全球拥有多家分公司。1993年,和路雪进入中国市场,除梦龙外,旗下还拥有和路雪、可爱多、好多圈、麦酷狮等冰淇淋品牌。一支梦龙冰淇淋的售价通常为七八元,甚至10元以上。《中国消费者报》记者查阅在中国生产的梦龙冰淇淋配料表发现,使用原料包括饮用水、巧克力、白砂糖、乳粉、植脂、麦芽糊精、乳清粉、食品添加剂等,但没有牛奶或牛乳。其中,乳粉含量仅为3.7%。而在欧美地区生产的梦龙冰淇淋配料表中,排名第一的是生牛乳。
8月5日,对于公众普遍关注的梦龙冰淇淋原料实行“双标”,联合利华全球副总裁、中国公共事务总裁曾锡文公开作出回应,不存在“用料歧视”,中国与欧美地区的梦龙产品实际配料并不完全一样,只有细微差别,配料表的区别来自于表述而非实际差异。由于各个国家的相关标准不尽相同,因此在配方标识上,也就有了不同的体现。
针对“使用植物油代替牛奶,实属低端品质、高端价格”的质疑,曾锡文称,植物油和乳脂是两个不同的原材料,不能互相代替。在梦龙中国产品中,成本最高的是巧克力,占原材料总成本的45%以上,使用从比利时进口的巧克力。
中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会会长王丁棉在接受《中国消费者报》记者采访时表示,在欧美地区生产冰淇淋使用牛奶,因为当地牛奶供应充足,奶价较低,而在中国生产冰淇淋使用植物油可以节约大量成本。毋庸置疑,使用牛奶比使用植物油生产冰淇淋的品质及营养价值更优、性价比更高。
植物油脂、人造奶油等物质所含反式脂肪酸偏高,一般会占乳脂肪的7%-9%。反式脂肪酸对人体健康有害,容易引发心脑血管疾病。王丁棉表示,使用植物油生产冰淇淋,并未违反国家标准《冷冻饮品 冰淇淋》的有关规定。
王丁棉认为,在婴幼儿奶粉、冰淇淋、雪糕等食物中,使用含有月桂酸、具有较强抗氧化作用的椰子油,将是一种更明智更安全的选择。
责任编辑:王蒙
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