一箱涪陵榨菜贵过飞天茅台，五年沉香榨菜有何特殊？

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银柿财经 黄楚炀

11月18日，一张有关乌江涪陵榨菜的截图在银柿财经记者的朋友圈热传。图片显示，一款名为“乌江涪陵榨菜五年沉香礼盒900g咸菜下饭菜”的商品，售价超过1500元。

有网友戏称：“贫穷限制了我的想象力。这个炒作方法值得推广，白酒企业可以推出3000年的年份酒，一瓶售价3亿元，市值很快能排A股第一。”

随后，银柿财经记者在京东平台找到了该款商品。1521.9元900g的“沉香榨菜”，售价的确超过一瓶原价（1499元）的53度500ml飞天茅台酒。

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店铺客服向记者表示，该款榨菜贵在“沉香礼盒”，而究竟什么是“五年沉香”，客服人员语焉不详。

百度百科显示，所谓沉香榨菜，是涪陵榨菜（002507.SZ）推出的一款高端产品。据悉，沉香榨菜复制了巴国古法腌制工艺倒匍坛沉香，以2月份江风自然脱水，腌榨后要用河沙封坛倒置沉入乌江底，进行自然酝酿，全程均为纯手工制造，至少3年才能酿成，最长的一种极品沉香榨菜，要酿制8年以上方能上市。

值得一提的是，2011年6月份，中信证券曾发布一篇《推高端产品拉升企业形象》的研报，称沉香榨菜的推出提升了涪陵榨菜的高端产品形象。彼时，该份研报一度引发争议，涪陵的“天价榨菜”也闹得沸沸扬扬。曾有言论称，推出这款“天价”榨菜的目的是扭转榨菜便宜的固有思想，提高品牌形象。

一款“天价榨菜”真的能够提升企业形象吗？对此，某位不愿具名的农业品牌专家向记者表示：“榨菜并不是白酒，陈年榨菜不符合消费者认知。同时，更不会有消费者拿着榨菜送礼。”食品产业分析师朱丹蓬亦向记者表示，千元榨菜仅是“噱头”而已。

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记者注意到，相比起普通的乌江榨菜，“沉香榨菜”的配料并无明显不同，保质期也均为16个月。不过，根据涪陵榨菜的说法，“沉香榨菜”能储藏10年以上。2019年10月份，涪陵榨菜在投资者互动平台上表示：“五年沉香榨菜是公司出品的一款礼品菜，采用的传统加工工艺，存放十年后仍风味良好。不过存放时间长风味是否更佳取决于消费对象，存放时间越久成本越高，售价也越高。”

一包榨菜，真的能藏10年以上吗？对此，涪陵榨菜证券部工作人员向记者表示，所谓存放10年，是指榨菜的原料存放10年以上。消费者买到的是加工后的产品，需要按照包装上的保质期尽快食用。

“榨菜原料想存放较长时间，对环境是有要求的，需要恒温恒压。”上述工作人员表示，“榨菜原料存放得久，发酵会更加充分，风味会变得独特。”

责任编辑：陈悠然