将加强管控和自营

每经记者朱万平今年315期间，热卤品牌——盛香亭，被曝出南昌一家加盟商在后厨卫生上存在问题。盛香亭创始人廖宗毅第一时间承认“监管失职”并宣布与该加盟商终止合作，永久关停。如今数月过去，这家餐饮品牌做了哪些？“我们一直反思，以前的做法可能是存在一些问题。我们未来将加强对加盟商的筛选，加大培训和巡检，并提高自营门店的比重。”廖宗毅对《每日经济新闻》记者表示。