倒逼餐饮产业再升级

9月18日上午，北京市“制止餐饮浪费践行光盘行动”专项宣传引导活动推进会在和平门全聚德烤鸭店召开。会上发布了《“制止餐饮浪费践行光盘行动”指引》（以下简称“《指引》”），据介绍，这份《指引》针对不同用餐、餐饮消费场景给出了不同的“光盘”方案，其中包括，社会餐饮门店、集体用餐配送单位、星级饭店、乡村民宿、大中小学校食堂、医院食堂、机关单位食堂和驻京办餐厅等不同场景。