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餐饮业玩法陡然生变
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餐饮业玩法陡然生变
餐饮业玩法陡然生变
:规模扩张还是锤炼差异
观察从谭鱼头到海底捞,再到风靡一时的网红打卡品牌茶颜悦色、江小白等,餐饮业的玩法似乎正在陡然生变。谭鱼头的成功在于它给人们留下了一个时代的口味记忆,这是产品力的表现,而创始人谭长安给员工留下的是“有情义的老板”形象,这为他的复出很大程度上奠定了人设上的基础。
中国经营报
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2020-12-14 15:56:43
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