北京发布光盘行动指引餐厅将设“光盘”劝导员

{image=1}《指引》提出，鼓励厨师队伍提升烹饪技艺，提供美味可口、营养健康的餐品；通过厨余垃圾追踪分析，对剩餐较多的菜品及时改进烹制工艺、提高食用性，减少因口味不佳带来的剩餐浪费；就餐场所设立“光盘行动”劝导员，提醒就餐人员少点续点不剩餐。