番茄资本创始人卿永

每经记者舒冬妮实习生程雅5月20日，番茄资本创始人卿永在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，餐饮行业今年的增速可能会超过以往任何一年。卿永认为，一方面由于疫情影响，把部分增长放到了今年。另外一方面，总量在增长，部分家庭客户变成餐厅客户，这是核心的增长，其次消费升级的影响导致人们对吃迸发出更高层次的需求。例如文化属性、品质、健康、可玩性、精神的需求等。