国内菌株研究向功能食品转换

记者：郭铁新京报讯（记者郭铁）3月26日，由中国食品科学技术学会主办、日本益生菌学会担任特别合作单位的“中日益生菌健康发展与创新论坛”召开。与会专家介绍，在疫情常态化背景下，“特殊益生菌”对健康增进的研究与应用变得活跃，益生菌行业经历了从“益生菌能活着到肠道”，到以益生菌名称、益生菌数作为调理肠道功能依据，再到特定细分功能益生菌应用的转变。